Le poulet de Bresse

Le poulet de Bresse vit dans les vastes prairies où chaque poulet dispose au moins de 10m2, se nourrissant en partie de la faune spontanée de son terroir, mais aussi avec du maïs et du blé de la région et des produits laitiers. Le fabuleux poulet de Bresse, le seul poulet au monde avec un label AOC, se présente naturellement en tricolors, les couleurs nationales: les pieds bleus, un plumage d'un blanc éclatant et une crête de coq rouge vif. Abattus après 120 jours, ils reçoivent le label AOC et sont vendus dans les meilleures boucheries ou préparés dans les excellents restaurants.

Pour les amoureux de la cuisine bouguignonne:

Recette: „Poulet de Bresse à la crème et aux morilles“

www.pouletdebresse.fr

www.glorieusesdebresse.com